Щука

Описание

Щука изобилует белком, который гораздо легче усваивается, чем протеин крупного рогатого скота, поэтому предоставляет особую ценность для людей с проблемами пищеварительного тракта. Кроме того, щука укрепляет иммунитет, снижает вероятность развития сердечной аритмии. Из рыбного филе делают рулеты, кнели, котлеты. Ее подают в жаренном, отварном, запеченном, фаршированном, засоленном, вяленом виде.

В список полезных и даже необходимых человеческому организму веществ входят такие компоненты, как:

• магний.
• йод.
• кальций.
• медь.
• фтор.
• цинк.
• медь.
• железо и кобальт.
• В: B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, B12,
• а также витамины  А и С.
• Кроме того, щука богата белком, причем он усваивается гораздо легче мясного.

В мясе этой рыбы специалисты в области питания не нашли веществ, которые были бы потенциально опасны для здоровья человека. Наоборот, оно считается полностью гипоаллергенным.

• Противопоказана щука при наличии индивидуальной непереносимости.