Форель

Описание

Форель – род рыб, включающий в себя свыше десятка разновидностей. Относится к семейству Лососевых, поэтому имеет во многом схожие вкусовые качества и питательную ценность с другими разновидностями из этой группы. Форель – кладезь ценных минералов, жиров, протеина и других компонентов, благотворно влияющих на здоровье человека. Зная, в чем заключается польза этого продукта, можно включать его в рацион регулярно.

В составе форели также присутствуют следующие вещества:

• докозагексаеновая, альфа-линоленовая и эйкозапентаеновая кислота.
• мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.
• омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
• витамины А, D, E, C, K, группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12.
• кальций.
• калий.
• натрий.
• магний.
• железо.
• фосфор.
• медь.
• марганец.
• цинк.
• фтор и селен.

Противопоказания к употреблению форели:

• склонность к аллергическим реакциям;
• индивидуальная непереносимость рыбы и морепродуктов;
• острые воспалительные процессы в органах пищеварительной системы;
• нарушение функционирования печени и желчного пузыря.