Описание
Черноморская креветка — это мелкий дикий рачок с тонким полупрозрачным панцирем. В народе такая креветка известна как “усик”. Чистить мелких рачков довольно сложно — их размер всего около 3 см. Но есть их можно прямо с панцирем, отделив только голову. Это еще и полезно, так как панцирь богат хитином, который близок по своим свойствам растительной клетчатке. Он помогает регулировать жировой и холестериновый обмен в организме, очищает кишечник.
Также креветки содержат:
- незаменимые аминокислоты.
- соединения кобальта, марганца, молибдена.
- микроэлементы магния, натрия, кальция, калия.
- провитамин А, витамины D, E, C, группы РР, В.
Как и любой полезный морепродукт, креветки могут причинить вред, если употреблять их в неумеренных количествах.
Отзывы
Отзывов пока нет.