Белый гриб ( замороженные )

Описание

Белый гриб, или боровик, считается элитным трубчатым грибом. На срезе он имеет белоснежную мякоть, которая обладает характерной особенностью – она не темнеет после термической обработки. Именно это свойство позволило назвать его белым. Боровик также славится своими вкусовыми качествами: он имеет насыщенный грибной вкус и тонкий аромат с ореховыми нотками.

Белый гриб содержит такие вещества как:

• витамины (А, С, D, Е, группы В).
• минералы (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, марганец, кобальт, фтор, селен, цинк, йод, сера).
• пищевые волокна.
• полисахариды (хитин, гликоген, бета-глюкан).
• алкалоиды (герцедин и черепник).
• белки и аминокислоты, в том числе эрготионеин.
• жиры, в том числе лецитин.