Мидии

Описание

Мидии во все времена считались деликатесным продуктом. Блюда из этого моллюска были желанным дополнением на столах первых персон мира. Нежное мясо мидий можно есть даже сырым. Съедобные ракушки образуют на значительных территориях в морях и заливах целые поселения, их еще называют мидиевыми банками.

Химический состав мидии:

• омега-3.
• витамины А, В, С, Е, РР, D.
• фосфолипиды – помогают работе печени.
• магний – снижает давление.
• фосфор – участвует почти во всех метаболических процессах.
• кальций – выводит тяжелые металлы из организма.
• калий – помогает в проведении нервных импульсов.
• натрий – участвует в водном обмене.
• цинк – входит в состав многих ферментов.
• йод – восстанавливает работу щитовидной железы.

Некоторым людям приходится отказываться от мидий, так как у них проявляется аллергия на морепродукты. Также это блюдо опасно для тех, у кого плохая свертываемость крови.