Кукуруза

Описание

Кукуруза представляет собой однолетнее растение из семейства злаков, которое вырастает до 3 м в высоту. Она включает в себя множество витаминов, аминокислот, минералов и других полезных веществ. Из зерен этого растения производят крахмал, муку, крупу, комбикорм. Кукурузный крахмал, белок и масло широко применяются в медицине, промышленности и косметологии. Кроме того, данный овощ, часто используется в кулинарии для приготовления мясных блюд и салатов.

Кукурузное зерно – это кладезь питательных и необходимых человеку полезных микроэлементов, минералов и витаминов. В составе продукта достаточное количество:

• калия.
• кальция.
• магния.
• железа.
• фосфора.
• серы.
• меди.
• селена.

В кукурузной культуре много витаминов разных групп, в том числе В, А, РР, D и Е. В белке, содержащемся в зерновой культуре, присутствуют такие аминокислоты, как триптофан и даже лизин. Кукуруза содержит следующие витамины:

• А.
• В1.
• Н.
• Е.
• В9.
• РР.
• D.
• К.
• С.
• бета-каротин.
• холин.

У маиса нет практически противопоказаний, но бывают случаи, когда необходимо отказываться от любимого лакомства. Не стоит злоупотреблять или вообще исключить из своего рациона кукурузу людям, у которых наблюдается:

• индивидуальная непереносимость к продукту;
• язвенная болезнь желудка;
• варикоз;
• тромбофлебит;
• повышенная свертываемость крови;
• склонность к аллергии;
• плохой аппетит.

И не стоит забывать об умеренности. Кукуруза способна вызвать метеоризм, если ею злоупотреблять. А тем людям, которым назначена специальная диета, в обязательном порядке необходимо посоветоваться с доктором, можно ли включать в свой рацион злаковое растение.